公劉子茶道

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茶師職業缺口突顯
來源: | 作者:glzcdcom | 發布時間: 2018-07-14 | 31 次瀏覽 | 分享到:

茶藝館進入2006年春夏之交,突顯茶師職業缺口之大,各地新開茶樓不斷,欲開業在即,需茶樓職業經理人旺盛,老茶樓熟練茶師流動后,亦感茶師力量不足。尤其各地興起最低工資保障后,職員薪金得以逐步提高,一般茶師工作一年之后,其待遇往往可達900元以上,三、四年后茶師薪金待遇往往在二千元以上。

另一方面,茶藝館與餐飲、賓館、娛樂行業等服務業也在不知不覺中爭奪著有限的職業技能員工資源。杭城街頭店家門前處處張掛著招聘條,可見各店家普遍存在著員工隊伍不足的現象。

在杭州勞動力市場,相當明顯的是男性打工者處于被招聘單位挑選的地位,相反年輕女性則處于優勢地位,可挑選工作單位。這一現象在浙江是普遍現象。針對這一現象,大型勞動密集型企業有向勞動力成本低廉地區發展的趨勢,這是資本逐利的必然。

而浙江茶藝館群體在房租不斷高漲、茶點水果成本不斷上升、員工薪金不斷提高的綜合影響下,被動應對,提高單位茶價,原延續6年的50元消費/一人,悄悄提高到了58/一人,較高消費的88/一人、68/一人也已被消費者接受。

                                                                            
聽琴品茗
 2006-05-24

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