公劉子茶道

當前位置:


茶道苑內演繹的俄羅斯飲茶風俗——“夜晚的情人茶”
來源: | 作者:glzcdcom | 發布時間: 2018-07-14 | 167 次瀏覽 | 分享到:

提起娜塔莎,茶道苑的學員和教員們對她并不陌生,她來公劉子茶道苑學習已經是很多次了,給人的印象是有著俄羅斯人特有的熱情、奔放的個性,是一個五十幾歲的長者,體形高大,一頭自然的黃色卷發,一雙碧眼迥迥有神,仿佛會說話似的,她能歌善舞,雖然漢語水平不高,經常說:“同學,很好!”,“老師,很好!茶,很好!”足以營造歡樂的氣氛,使大家感受到快樂!她學習茶道的精神非常執著。就是因為這樣一種執著、認真的精神引領她不斷的追求自己所喜歡的中國茶道文化。

娜塔莎這次專程來茶道苑是學習高級茶藝師的課程,根據高級茶藝師的考核要求,娜塔莎需編創一個有特色的茶藝表演,她設計的茶藝表演主題是“夜晚的情人茶”。由于漢語水平有限,通過翻譯介紹道:“我已經在公劉子茶道苑學習了初級、中級茶藝師的課程,并獲得了證書,這次是前來學習高級茶藝師的課程,真得很感謝茶道苑的老師們給予我學習的機會和幫助。在我高中的時候,就知道中國茶了,從那時起,開始喜歡上了茶。來到中國,我品嘗了中國茶之后才深刻認識到什么是真正的茶,茶葉品種豐富多樣,讓我對中國茶及中國茶文化有了更濃厚的興趣,并認為學習茶道文化是了解中國傳統文化的一把鑰匙。為此,我專門自費來到杭州公劉子茶道苑學習茶道,現在能夠如愿以償在茶道苑深入了解學習中國的茶文化,也是圓了我年少時的夢。其實我們國家過去也產少量的茶,但是很遺憾,現在已經不屬于我們民族了,中國的茶文化有五千年的歷史,我們俄羅斯的飲茶習慣始于17世紀,至今也有300多年的歷史了,由于冬季漫長,氣候寒冷,俄羅斯人平時喜歡飲用熱氣騰騰的茶,特別喜歡中國茶,但是在市面上很少買到中國茶,若有也是質量比較差的茶葉,市面上銷售的都是印度紅茶、斯里蘭卡的紅茶,我希望通過這樣的系統的學習能夠把中國的茶文化、中國的茶葉更好的傳播到俄羅斯,準備學成之后在莫斯科開辦一家設有中國茶藝培訓的茶道館,并配套銷售中國茶葉和茶具。這樣可以把中國茶和中國茶文化傳播到俄羅斯,使更多的俄羅斯人了解并喜愛中國茶。”

 “今天展示給大家的茶藝表演是“夜晚的情人茶”,就是想將俄羅斯的飲茶習俗介紹給大家。

“夜晚的情人茶”的場景介紹:

人物1

一位俄羅斯姑娘曾經在中國學習茶道。這時,有位她學習茶道時認識的中國小伙子來到莫斯科,俄羅斯姑娘邀請中國小伙子一起喝茶,并為此特意準備了俄羅斯的茶點。

人物2

中國小伙子,曾與這位俄羅斯姑娘同班學習茶道,此次因公務出訪俄羅斯,接到俄羅斯姑娘的邀請,晚上前去赴約。

在茶藝表演的現場,娜塔莎在茶道苑的小花園內進行了精心布置,在花園的一角,是石頭壘疊而成的墻面,她在墻面凹凸處放上了很多蠟燭,傍晚時候,點上蠟燭,營造的是一種非常溫馨而又浪漫的氛圍,在花園的正中間擺放了一張經過精心修飾的精致茶幾,還擺放了兩張相對而坐的折疊椅,茶幾上擺上了精致的茶具和插花。其實娜塔莎想營造的是:一個初秋的晚上,夜幕降臨,此時莫斯科的夜晚,清風如絲,明月如鏡,屋內窗明幾凈,環境清雅,點上了蠟燭,溫馨而又浪漫,此時,俄羅斯姑娘將中國小伙子請入屋內------

娜塔莎精心設計的整個表演場景,給人的直觀印象是很有詩情畫意,又富于溫馨、浪漫的情調,此時響起了熟悉的旋律《莫斯科郊外的晚上》,引來了眾多同學的圍觀,伴隨著音樂的旋律,仿佛將大家的思緒引向了莫斯科郊外的晚上,在浪漫的燭光中,整個場面異常熱鬧,同學們切身體會到的是俄羅斯人很善于表達自身的情感,一起興致勃勃的領略俄羅斯的飲茶之風,甚有同學切切私語道:“真是太漂亮,太浪漫啦!要是誰能夠給我這樣一個驚喜,這輩子就心滿意足啦!”許多同學喜滋滋的舉起相機不停的拍照片,而娜塔莎的來自亞美尼亞的同伴SVETLANA則站人群的中間笑容滿面的將整個場景錄制了下來。俄羅斯飲茶風俗——“夜晚的情人茶”茶藝表演在娜塔莎熱情洋溢的介紹中正式開始進入了逼真的演示場景。

“俄羅斯姑娘”——娜塔莎在正式泡茶之前,先往泡茶的白瓷壺內倒入半壺的水,水是剛燒開的,然后用純棉的棉布蓋上,(今天沒有白色的棉布,只好用白色的餐巾紙蓋茶壺,)不需要太緊,只要蓋好就行了,主要蓋住壺蓋上的氣孔,讓熱氣散發的慢些,使壺身充分預熱。考慮到茶湯的質量,選用了中國的礦泉水泡茶,茶葉選用的是俄羅斯市場上常見的立頓紅茶,娜塔莎向大家介紹道:俄羅斯人喜歡立頓紅茶,是因為立頓紅茶的包裝做得非常棒,上面詳細介紹了沖泡的方法,此茶沖泡適用于任何水質,品飲方便等益處。此時將溫壺的水倒掉后,往壺內重新注入開水,放上紅茶包。待湯色紅濃時,將茶湯倒入品茗杯,奉給客人品飲,“俄羅斯姑娘”此時備好了一小碟方糖,告訴“中國小伙子”在紅茶里面可以加上一塊方糖,并告訴“中國小伙”可以把方糖放在茶湯里,也可以直接含在嘴里,然后品飲茶湯,這兩種品飲方式都是允許的。“俄羅斯姑娘”拿著備好的藍霉果醬讓“中國小伙”就了一口,繼續品飲茶湯。這就是“俄羅斯姑娘”為“中國小伙”奉上的第一道茶,是紅茶與方糖的調飲,根據自己的喜好,果醬還可以選用各種口味的,紅茶的茶湯也可以跟蜂蜜調飲。

“俄羅斯姑娘”所沏泡的第二道茶是蘋果茶。先往白瓷壺內注入開水,將泡好的茶湯倒入新的品飲杯中,湯色紅亮,然后往茶湯里添加事先切好的蘋果片。

第三道茶是與蘋果茶有著異曲同工之妙,往泡好的茶湯中加入新鮮的檸檬片,這就是檸檬茶。

第四道茶是清飲紅茶,但是要配上點心,最好選用面食,只要是用面粉做的都可以拿上來的,象餅干,面包之類的。

第五道茶是茶與純牛奶調飲,即奶茶。在泡好的紅茶湯里加純牛奶,是俄羅斯人很傳統的飲用方式,不管是本族的人還是其他民族的都喜用這種飲茶方式。可是我今天買錯了,本來應該是買純牛奶的,但我不熟悉中國漢字,看不懂中文,打開來看才知道是買了酸牛奶了,現在只能用酸牛奶了。在熱氣騰騰的紅茶里添加牛奶之后,就可以給客人品飲了。

第六道茶是“公務茶”,“公務茶”即袋泡茶,是純飲,簡單、快速、方便,一般在公司飲用,飲用時也可以加方糖。

在品茶時,可以在茶幾旁備一張桌子,把續茶用水及各種各樣的茶點放置上面。你可以多準備幾個茶壺,用來沏泡不同的茶,茶幾的規格、大小視場地大小而定,只要方便女主人為客人添加茶水,也方便客人自己隨手添加東西。若是大茶幾,女主人就不用另外備一張桌子備器物了,可以把所有的器物及茶點、水果都放置茶幾之上。

很開心這次來這里學習高級課程,謝謝各位評委老師,很感謝這里的老師讓我了解了中國的茶文化知識,我回到莫斯科會從事中國茶道文化的推廣工作,把我所學到的知識帶到莫斯科去,讓更多的俄羅斯人了解中國茶,了解中國茶文化,同時歡迎老師去莫斯科授課指導。這次也非常謝謝金先生,如果沒有他我也不可能這么順利的完成學業,真得非常感謝!

 

             

                        場景一瞥

                  
                       場景布置一瞥

            

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  2007-11-18

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